昨日に続き、「ララ・ベリー」。今日、工藤農園さんからベリーツを仕入れることになりました。これで、ひとまず安心です。コンポートの仕方をもう一つ考えねばと思い始めています。煮詰めすぎても、イチゴの味がわかりづらくなりそうで。そして食感も。まだまだ試行錯誤は続きそう。
Author: 日浦 晃英
晴れ 2月というのに、今日はたくさんのパンを焼いてお待ちしています。2月は今までの経験からして、年間最強の落ち込み月となっています。しかし、なぜか、今回は行けるのではないかと、強気の虫がうずうずと這い出てきているのです。さあどうなるか・・・。
これが、最終の「ララ・ベリーツ」です。やはり右往左往しました。しかし、なんとか決着。良かったです。問題は、ベリーツの仕入れ。いいものが手ごろなお値段で手に入ることを祈って。今の(ベリーツの)価格では、問題です。一個100円ほどかかるなんて・・・・。トホホ。
晴れ 昨日、ララベリーツの注文が入りました。まだ試作段階ではありましたが、嬉しい話です。もうほぼ決まりました。売り出しますよ!さて、今日は朝早くから、お手伝いさんが来てくれました。
若い子です。3月までは手伝えるとのこと。今オニパンは人手が足りない状況になっています。それで、具材づくりを中心にアルバイトを募集中。どなたかいませんか。募集内容を書いておきます。ぜひ心当たりの方がいれば、お声をかけてくださいね。
勤務 週に一回。(火・水を除いて)4時間程度。例えば、8時半から12時半までとか。
給与 時給850円 交通費支給
仕事内容 具材づくりなど
よろしくお願いいたします。
曇り 2月も後半になってきましたね。早いものです。昨日のフライヤーは2月27日ごろに各店舗に配る予定です。3月より、イチゴのパンをめがけて、湯布院に来てくださいね。どうしても欲しいのなら、前もって電話で予約を。さて、オニパンのララ・ベリーツ(イチゴのパン)は、まだ悩みながら、ファイナルバージョンになっていません。形が難しいのです。
これはフライヤーに乗せた形。お花みたい。見る人によっては、これは「ヒトデ」だ!食べる気しないね。なんて。これを袋に入れるのが結構大変で。安定性もなく。ふらふらしている。だから悩んでます。
アッそれと、二つ前のinfo見てください。間違えて、折々帳にアップしてしまった記事。かっこいい、バイク野郎が出てますから。
晴れ いろいろあった一週間でした。つらい別れもありました。ご冥福をお祈りいたします。
3~4月にかけての湯布院パン屋さん連合の取り組みチラシを完成させました。今印刷所に出しているところです。先行閲覧でご提示いたします。
営業時間 10:30〜16:00
定休日 火・水・木(※木は予約販売受取のみ)
(※祝祭日は営業します)