朝から40本を超えるバゲットを作りました。昨日も書きましたが、亀の井別荘でパーティがあるそうです。今日の9時半に東京のレストランのオーナーシェフ(きっと有名な方なんですね)が、空港から直行でオニパンにやってきました。亀の井別荘の方が付き添いで。気に入ってくれるか心配でしたが、イメージ通りですと言ってくれたので、ほっとしました。パン職人冥利につきるなあ。
さて、最近パン作りでいろいろと迷うところもありました(迷える子羊化してます)。結構それを吹き飛ばす勢いで、予想が的中。カンパーニュ等も上手に焼きあがってきました。
実物はもっとおいしそうです。
クロワッサンもいい感じ!ついでに
このお花は、地元の方からいただいたもの。ありがとうございます!
営業時間 10:30〜16:00
定休日 火・水・木(※木は予約販売受取のみ)
(※祝祭日は営業します)