デニッシュ研修

昨日は本来私がデニッシュをする曜日だ。清家さん一人にデニッシュを任せていると、彼女に何かあったら、オニパンのデニッシュがなくなる。緊急避難ということで、私が10年ぶりに復活することになった。しかし、なあ～、なんといおうか、錆び付いた頭と腕でできるのかなあ～。70の手習い。

この間の疲れもあり、清家さんに甘えて、昨日は研修日とさせていただいた。清家さんの横でほぼ見てるだけ・・・（木曜日移動販売がなくなりちょっとだけ余裕）。ほっと一息。

さてさてオニパン、パン教室でござ～い。これはクロワッサン。へえ～、これでいいのかいな～。なんだかふにゃゆるじゃあないかいな。大丈夫なのです。こうしないとサックサクのクロワッサンができないのですよ。

それではオニパンパン教室はこれくらいで。また来週～。