カレーライスとカレーパン

こだわりのカレーと聞くと心がそわそわしてくる。最近はスパイスカレーに心惹きつけられる。美味しいカレーを求めて、さまよい歩いた日々。チト大袈裟だが、別府のカレー屋さんはほぼ行ったつもり。しかしブームなのか、雨後の竹の子のように、別府以外にもお店が生まれているようだ。

数年前から、自分でもカレー作りを始めた。オニパンのカレーパンは開店当初からほぼ自家製でやってきた。しかしスパイスカレーブームに乗って、スパイス選びも含め一からオリジナル手作りに挑戦するようになった。しかし、道は険し。いまだ美味しいカレーパンは実現できていない。

この間のカレーパンの不味さの原因が少しわかった。それで、レシピ改善。うん、チト美味しい。そして昨夜も新しいカレーを作る。煮詰める前の段階で、カレーライスとして試食。

カレー通の私の舌からして、このカレーはナイスだ！うめ～！！

しかし、油断は出来ない。これをパンに詰めると、なぜか、今ひとつになるような気がして。どうだろうなあ～、今回はおいしいカレーパンが出来るのかなあ～。

こんなことの繰り返し。