雨 昨夜は暴風でした。夕方より塚原小学校の新転任の先生方の歓送迎会に行きました。塚原では毎年恒例となっています。普通、歓送迎会は教員のみで行われます。塚原小学校は全校生徒15名であり、地域の協力なしには運動会も盛り上がりません。地区行事と学校行事が一緒にならねば成立しない小規模集落のため、学校と地域の距離も密接な感じです。楽しい歓送迎会でした。ごちそうにお酒、そして楽しい会話で、若いお父さんやお母さんそして先生方と仲良くなれます。地区の役員になって初めてのお仕事かな。

 届きました。一体これは?

清酒用高級麹です。前回仕入れた時、こんなに大量の麹、使用期限までに使いきれるかと心配でした。ところがどっこいです。酵母づくりが飛躍的に進化して、おいしい酵母がができだし、今ではあこ酵母の占める割合が少なくなっています。だから、酵母の製造量が増え、なくなってしまったというわけ。今は二日に一回はオニ酵母の仕込みをやっています。