晴れ　忙しい日曜日でした。感謝です。それにしても、さまざまなお客様にきていただき、充実した一日となりました。お客様の感想をもとに、日々進化し続けるジャムデニッシュ。

　この写真が昨日のものです。最初のころのジャムデニッシュは、次のようなものでした。

6月17日撮影。結構迫力ありますね。このジャムデニッシュは厚すぎて食べづらい。

次にこうなりました。

バナナとかのせてゴージャスに。クリームも多め。しかしこれも厚すぎて食べづらいし、ジャムの味がはっきりしない。

ということで、クリームの量を最小限に、そして厚みも薄くし、それでいてジャムがこぼれにくいように縁にねじりの入れた枠で囲いました。ぐっと食べやすくなったと思います。

ただ、完成した成形ですが、材料のリンゴジャムが終了。ということで、今日からは販売していません。リンゴに変わるジャムをこれから作ります。新しいバージョンで再度登場しますね。