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梨のパイ

自家製梨のコンポートをアーモンドクリームの土台に載せて焼き上げました。梨は庄内産。甘くてとても良い食感。ぜひお試しください。

ワイン・ペア

庄内産の新鮮な梨をワイン煮しました。季節限定の贅沢な逸品。

ベリーツ(あまおう)の春

ベリーツやあまおうなどフレッシュイチゴを使ってデニッシュを作りました。生イチゴだけでなくベリーツのコンポートも同時に載せています。時価でお値段をつけています。

ララ・フランス

ラ・フランスのワイン煮をクレームダマンド、カスタードに載せて焼きました。今までのデニッシュペストリーと大きく変えたのは、焼き方です。低温でじっくり。その結果は、サックサク、ホロホロの生地に。オニパンスウィートの自信作です。（季節限定です。11月～12月くらい）

アンクロ

アンクロ

パイ生地にあんこは、マッチングが相当いいみたいです。アンパンとは違った洋風のおいしさです。