オニパン＆つかはらinfo

　　この写真も仕事の一つ。何か変化に気づきますかねえ。これがわかれば、相当のオニパンおたく。そんな方いるわけないか。一階の木扉が茶色から黄色へ。そして右側部分も木で壁を作りました。2階に合わせて黄色に塗装。塗装は、なんと中学2年生になったばかりの澤井まなかさんがしてくれましたよ。スタッフの澤井さんの娘さん。コロナで学校がお休みのため、オニパンでお手伝いを毎週してくれています。

　この薪軍団も。由布院「はらっぱカフェの」のウーハーさんたちが9名で駆けつけてくれ、片づけをしてくれました。本当にありがたい！感謝です。そんなこんなで、今日も頑張っているオニパン。よろしくお願いいたします。

　しかし、気持ち的には前向きだ。やるべきことが重なり、ちょっとへとへと気味だが。大丈夫。あと問題は、この薪たち（薪になる前の木たち）。見るだけで、老体には毒だ。これが片付けば、ハッピイになれるが。パンの話がないので少しだけ。明日は別府店金の市。クレセントサービスです。

　彼は、同じサイクリストの同志であったササさんが3年前すい臓がんのステージ4になっていることを知ったとき、オニパンで声をあげて泣いた。そして、持ち前の行動力で「ササエール」の支援組織を立ち上げ、懸命にササさんのために活動した。そして2年後佐々木さんのお葬式で、また声をあげて泣いた。彼らしい。温かで人情家で。そんな彼がどうしてこんなことになったのか。人懐こい、風変わりなキャラで知られている山ちゃん。強烈な個性と人一倍あったかなハートの山ちゃん。たくさんの同志たちが今日の手術を遠くから見守っている。がんばれ！

　とりあえず、現実はそこまでにしといて、夢とうまみのあるお話へ。今日は「あまおうの春」を作っています。「少しでもおいしくな～れ！」と、研究を続ける仕事スタイルを確立させているオニパンカフェ。新作は、いつも味見。そしてちょびっと変更を繰り返します。例えば「あまおうの春」は先週一度顔を出しただけ。今日で二度目。変化はなにか。それは、土台の大きさを5ｇボリュームアップ。さらに、イチゴコンポートが少し水分が多く、味も薄目だったので、オーブンでイチゴコンポートを15分ほど焼きました。イチゴは少しねっとりとし、味も濃くなりました。あまおうはＡコープで上等なものを購入。たけ～！なんでこんなに高いの。でもやはりおいしいものね。我慢して購入。

ということで、春のデニッシュ、今日も出てますから。

　ご近所の方などのおかげで、「薪もち」（塚原では金持ちより薪持ちがえらい）となったオニパン。駐車場まであふれそうな薪たち。さらに・・・

　その反対側にも、薪たち。正確に言えば、薪になる前の丸太たち。腰の痛い私にとっては、うれしいような痛いお話です。今この丸太たちのおかげで、新たな野望がふつふつと沸き上がりつつあります。冷蔵小屋からさらに・・・・。