Author: 日浦 晃英

　シュトーレンはどうなったあ！と叱られそう。すみません、来年まで許してくださいねえ。パネトーネがやけに売れるので、また作ってしまいました。よろしかったら新年バージョン（賞味解禁日１月１日）をどうぞ。お酒の苦手な方、コーヒー、紅茶とパネトーネで新年を楽しんでくださいね。

　塚原の朝の景色。由布岳も白くなりました。道の雪は溶けています。大丈夫です、おいでませ。

　じゃがチーズがメニューから消えて久しいです。いまだに、じゃがチーズのことを口に出されるお客様もいらっしゃいます。オニパンは総菜パンが少ないなあ～と。それで、今、ママと相談しながら総菜パンの試作を繰り返しています。これはバージョン１．ダメ。今日はバージョン３です。そのうち完成しますからお楽しみに！

　　でかいですね。これだけ窯伸びをしてると、作ったお客さんの方も大満足でしょう。その方がおっしゃっていたのには、「いつも大きくならないのに、とても大きくなって驚きです。そして食べたらおいしい！」とのことでした。私も、パンを始めたばかりのころ、大きく食パンを焼き上げるために苦労したこと、そして大きく焼きあがったときにどれだけ嬉しかったか思い出しました。銀河のちから（塚原のユメ）やはりすごいですね。

　一昨日は、お墓へサイクリング。この花にまつわる感想。

そして、昨日は　このおはぎのお話。初めて作ったおはぎ！おいしかった。でも、多分、もう作らないという話。

そして、今日は、むふふ・・・。いい話がありますが、やめときます。それではみなさん、今日も元気で頑張りましょうね！

　　おはぎを初めて作ってみました。オニパンの餡子がおいしいので、きっとおはぎにしてもおいしいだろうなと思っていました。案の定でした。ただ、作り方が今ひとつわからないので、ちょっと今後は・・・・。やはりパンの方が、自分には、向いているようです。