残り3日!ラストスパートです。師走!確かに忙しい日々。食パンの注文がたくさん来ています。頑張って焼かなくては。

 オニパンのコアなファンからこんな画像が送られてきました。これは、玄米食パンです。この食パンは、塚原のご近所の方が糖尿病になられて、その方のために開発した食パン。今から10年前の話。その玄米食パンを絶賛するメールが届きました。アヒージョと一緒に食べるととても合うそうです。私はアヒージョのことを知らなかったので調べてみると、ニンニクの入ったスペイン料理のようです。スペインでは、バゲットと一緒に食べる人が多いようで。確かにバゲットに近い、素朴で味わい深い玄米食パンだから、アヒージョにあうんですね。玄米食パンは洋風の味の濃いお料理とベストマッチかも。

ついでに、パネトーネの宣伝を。パネトーネ新年向けのものを焼きました。A HAPPY NEW YEAR! 賞味解禁日 2020年 1月1日です。

ほんと年の瀬ですね。オニパンも今週で営業を終了させていただきます。今日を含めて4日間となりました。好評だったパネトーネは、新年バージョンで続買いたします。

 シュトーレンはどうなったあ!と叱られそう。すみません、来年まで許してくださいねえ。パネトーネがやけに売れるので、また作ってしまいました。よろしかったら新年バージョン(賞味解禁日1月1日)をどうぞ。お酒の苦手な方、コーヒー、紅茶とパネトーネで新年を楽しんでくださいね。

 

寒い朝、でも今はお日様がたくさんの心地よい陽ざしをたっぷり注いでくれています。三ちゃんはデッキで日向ぼっこ。

 塚原の朝の景色。由布岳も白くなりました。道の雪は溶けています。大丈夫です、おいでませ。

 じゃがチーズがメニューから消えて久しいです。いまだに、じゃがチーズのことを口に出されるお客様もいらっしゃいます。オニパンは総菜パンが少ないなあ~と。それで、今、ママと相談しながら総菜パンの試作を繰り返しています。これはバージョン1.ダメ。今日はバージョン3です。そのうち完成しますからお楽しみに!

雨の日曜日です。しかし、たくさんパンを焼きました。待ってますよ~!さて、土日限定で自家製パン小麦、塚原のユメを使って食パンを販売しています。このユメ食パンの素朴な味が結構好まれているようです。レア感満載のユメ食パンなので、お値段は高いですが(400円)いつも完売です。そして、粉を販売してくれということで、販売もしています。お客様がお家で焼いたパンの画像を送ってくれました。

  でかいですね。これだけ窯伸びをしてると、作ったお客さんの方も大満足でしょう。その方がおっしゃっていたのには、「いつも大きくならないのに、とても大きくなって驚きです。そして食べたらおいしい!」とのことでした。私も、パンを始めたばかりのころ、大きく食パンを焼き上げるために苦労したこと、そして大きく焼きあがったときにどれだけ嬉しかったか思い出しました。銀河のちから(塚原のユメ)やはりすごいですね。

今日から天気が崩れるようですね。さて、昨日、一昨日とinfoを更新しなかったと思われている読者がおられると思います。更新しました!しかし、操作を間違えて、折々帳に投稿していました。大丈夫です、私は倒れていません(笑)。

 一昨日は、お墓へサイクリング。この花にまつわる感想。

そして、昨日は このおはぎのお話。初めて作ったおはぎ!おいしかった。でも、多分、もう作らないという話。

そして、今日は、むふふ・・・。いい話がありますが、やめときます。それではみなさん、今日も元気で頑張りましょうね!