晴れ 昨日はあまり良い天候ではなかったのですが、たくさんのお客様に感謝です。初めて販売した「黒豆食パン」を試食されたお客様がおいしいと言ってくださり、今後も改良しながら販売していこうと意志が固まりました。

DSCN5914[1] 黒豆がおいしい!とスタッフも評価。油脂も入れてなく、素朴なだけに生地と黒豆のおいしさが際立つのかもしれません。今後、日曜日を中心に販売いたします。よろしくお願いいたします。注文があればおつくりしますね。

曇り 昼からは晴れるとのこと。たくさんのパンを焼いております。よろしくお願いいたします。

今日は黒豆の食パンを作っています。気が付けば、オニパンの食パンは6種類。①オニ食(開店当初より。カナダ産の小麦)②玄米食パン(玄米生地、クルミや五穀なども入っています)③ブドウ食パン(国産小麦の生地にラムレーズン入り)④国産小麦食パン⑤ユメ食パン(自家製の小麦で)⑥黒豆食パン(黒豆を煮た出汁を使い、自家製の黒豆も入れた)

今日は、その6種類が勢ぞろいです。ぜひお試しを。

DSCN5912[1] 左からブドウ食パン、国産小麦食パン、ユメ食パン、オニ食、玄米食パン、黒豆食パン。

曇り ちょっと冷えてますね。背中が寒い。今日は早起きして、仕事に励んでいます。しかし、外は強い風。心配なのは、ボタン桜の花。今日の朝一に撮りました。

DSCN5903[1] 日曜日が晴天であれば一番の見ごろになっていたのに・・・。

DSCN5905[1] 月曜日は晴れらしい。月曜日にささやかな花見でもしようかな。

パンの件で。ジャムデニッシュ今日から作ります。近頃作ったイチゴと以前に作ったリンゴ、キューイのジャムを乗せます。

 

晴れ 少し冷っとした大気。すがすがしい気分。休日、国会の予算委員会質疑を見てました。何を質されても、同じ答弁を繰り返すわが総理大臣。質問された内容にかみ合わない時間稼ぎの答弁。我々一般社会であんなちぐはぐな話をされたら、相手にされなくなるか、大喧嘩になるかのどちらかですね。こんなパン屋のホームページに似つかわしくない内容ですが、一言書きたくなりました。さて、昨日はたくさんの仕込みをしましたよ。

DSCN5901[1] 工藤農園から買ってきたイチゴを使ってジャムづくり。

DSCN5900[1] 同じくイチゴシャーベットづくり。今日から「イチゴシャーベット」スタートとなります。

DSCN5867[1] 話は変わりますが、三平君正式に我が家の飼い犬として認めます。変な言い方ですが、本能で生きているような感が強く、どこまで理性的に生きているか半信半疑だった。しかし、一昨日、草原でリードが外れてしまい、呼んでも戻ってこなかった三ちゃん。私は、バイクで捜索したが見つからず。やっぱりそうか・・・。みたいな気分で落ち込んでいると、なんと40分後に我が家に帰ってきた!彼は賢い犬だと考えを変えました。三ちゃんかわいいです。

晴れ ボタン桜が咲きそうです。塚原の中でも場所によって咲く時期が違います。オニパンのボタン桜は最終か。

DSCN5894[1] 湯布院一のボタン桜。オニパンボタン。咲くと見ごとです。見ごろはこの日曜日くらいかな。

桜の塩漬けを一昨年より作っています。塩漬けのタイミングとしては、これくらいのつぼみ状況がベストかな。昨日、裏(近所にいくつかあります)のボタン桜を摘みました。そして、先ほど塩漬けに。

DSCN5896[1] 来週より桜アンパン登場しますよ。