Author: 日浦 晃英

以前サイクリスト、現在木こりのダイさん。このinfoにも以前登場したことがある。現在オニパンではある計画が進行中。いずれ発表することになるが、その計画のために必要なこととして、今回のケヤキ伐採。

でかいケヤキです。葉の量を総計すると相当な廃棄場所が必要となりますね。ダイさんが登ります。

怖くないのかなあ。１３年前、工事中の写真がありました。見比べてみましょう。

木も若く細い。私も若い。

さてダイさんはさすがプロですね。どんどん切り進めていきます。約一時間で・・・

切った後の枝葉の片づけに一時間。一日目終了。そして翌日またやってきて・・・

残りの幹や枝を一時間ほどで伐採！

ケヤキの硬さと重さは半端ありませんねえ。ダイさんは細く見えますが、力も強い。サイクリスト時代の腿や足の強さは、現在上半身に代わったようです。

ここにもう一台車が入れます。サイクルスタンドは、大事に使っていきます。

休日とくれば日曜大工。ワクワクが止まらない。計画的にできない性格なので、いつもある程度の構想を持ったら、動き出し、その中で変更しながら進めていく。やり直しを繰り返しながら。初めからきちっと考えればいいと思うのだが、「やりたい」衝動が強すぎるのか。少々変になっても楽しめればいいっていう感じ。

細かく見ればおかしなところもあるが、私としては上出来。それと嬉しいのは、パレットが敷いてある場所の片づけができたこと。以前はごみのように薪が広がっていた。

これからは、軽トラのガレージが活躍するぞ。薪置き場とつながっているために、荷台に積んだ薪をスピーデイに並べることができるからだ。生活が改善されることは、何よりも楽しくうれしく充実した時間だな。日曜大工は、メンタルにいい！

二日間のOAB大感謝祭が終了。今までいくつもイベントに参加してきたが、今回は大きな前進があった。昨日は別府店塚原店以上の売り上げがあった。今まで２店舗のパンを製造するのにいっぱいいっぱいのところがあり、どちらかというとイベントの参加を控えてきた。しかし一年ほど前から進めてきた冷蔵生地や冷凍アイテムの技術の前進のおかげで、２倍量のパンを製造することが可能になった。売り上げ的に見ても、昨日は最高だった。うれしい！OAB大感謝祭は規模も大きくお客様も多数。１１時にスタートして、予約販売の５０セット以外の自由売りの商品は２０分で完売した。持って行っただけのパンが売れてしまう状況。この教訓をいかして、今後イベントへの対応を進めていこう。

OABのスタッフさんの対応ぶりには感心してしまった。こんなに丁寧で親切で機敏な対応は初めてだった。まさに大感謝祭だ。

参加者の皆さんは全員マスクスタイル。しかし、たくさんの人。お食事テントは結構ぎっしりで。５０００人以上来てそうだった。皆さん自粛でこういうお祭りへの欲求が高まっているんだなあ。

私も欲求が高まっていましたね。この鶏飯のおにぎりとから揚げの弁当がおいしくて、二日連続でお昼ごはんにゲット。お天気も良すぎて、おいしいごはんと多くのお客様に大感謝のイベントでした。

５０セットはたいへんだった！今日はさらに自由売りのパンも持っていきますよ！予約されていないお客さんがたくさん来られました。さあ待ったなし。時間がない。行ってきます！

カレー熱が冷めやらず。以前より憧れのバサラハウスに行ってきました。これは、趣味ではなく、出張業務として。忙しい合間を抜け出し、川野さんと澤井さん、ママにお店を任せて。お店と言っても、塚原店は今日はお休み。仕込み業務がたくさんあったけど。

バサラは火・水がお休み。しかもカレーをやっているのは木金土。ということは、どこかで仕事を放棄するしかないわけで。だとすれば、木曜日塚原店をやってないので一番都合がいいわけで。

店内は異次元的・・・、時間を感じさせない。一体昔なんのお店だったんだろう？あまりカメラで店内を撮りまくるのはよくないかと遠慮して一回パシャ。しかしあらゆるところが面白い。改装をしてくれた大工さんがとても良い人でとおっしゃっていた。もしかすると、その大工さんは、私のお店を改装してくれた方ではないのかな。まあいいか。そして期待のカレーは・・・

三種のカレーを盛り合わせたもの。これは食べたことがないカレーだ！私が気に入ったのは、黄色のカレー。豆カレー。しかし、創作・オリジナルなカレーだ。刺激的！！店主はフードアーキテクトを自称する（食べ物建築家）宮川園さん。ちょっとした有名人。まだ若くてかわいい人だ。才能に満ち溢れてるよなあ～。