晴れ。秋らしい爽やかな朝です。今週はいろいろとありました。若干疲れが・・・、なんていってられません。まだまだ若いんだから。それにしても、酵母の調子が今一つ。弱いんでなくて、強い。オニ酵母が強すぎて、フランスパンなど大きくなりすぎ。ゆふいんバーガーハウスの社長さんから、バンズが大きいとクレームが。酵母君もう少し大人しくしてくれませんかねえ。

 「カフェベーカリーなかやま」のオーナーシェフ中山さんからうかがった方法でバゲットを作っています。クープのエッジがすごい。ありがとう中山さん。

カレーショップ「tane」(たね)別府で開店しました。おいしいですよ。ぜひお出かけください。

 別府北高架商店街(オニパン別府店のあるところ)から20メートル。待ちに待った、「tane」がオープン。確か10月9日でした。早速私もお出かけ。1000円のメニューを食べました(名前を忘れた)。さすがタネさん。おいしい~。チャイなどの飲み物も開店祝いでサービスでした。店内の写真も載せときます。ぜひお出かけください。

  

晴れ あまりにも気持ちよい日差しで、朝ご飯はデッキにて。陽光はあたたかで、少しひんやりした大気。静かな景色を眺めながら、朝食をとりました。昨日は、コモレビカフェでした。お客様が少なくて、売れ行きはいつもの半分くらい。その分、出店された人たちとの交流はすすみました。仲良くなることで、地域でのくらしはたのしくなりますね。まずいことも、考え方で、違ってきますね。楽しいコモレビカフェでした。

 私がつくりました。やりますねえ(自画自賛)!このポップをもって、コモレビカフェへ。日本一のタネカレーパンは、完売しました。温めないで食べるのが、タネカレーパンの正しい食べ方だと気が付きました。よろしくお願いいたします。

晴れ いい天気!さあ、今日はコモレビカフェですよ。ただ、同時開催のイベントの多いこと!塚原高原に来てくれるのかなあ。11時から4時までとのことです。イベントのはしごをお願いいたします~!

 昨日、準備の手伝いをしてきました。広々とした芝生の上にテントが立ち並びます。もう、そろそろ出かけなくてはなりません。それでは。

晴れ(曇り) 寒いですねえ。とりあえず、雨でないのでありがたいです。明日はコモレビカフェ。晴れるので、お客様も来られることでしょう。オニパンも出店します。11時よりミルク村です。

 さて、話は変わりますが、そろそろこの季節がやってきました。昨年好評だった「ホイコーロお焼き」です。ナカシマ屋の主人と話がつき、来週にはホイコーロが準備できそうです。となると、販売は再来週ころになるかな。10月下旬となるでしょうね。お楽しみに!