曇り 大阪で地震が発生。私の住んでいた枚方市は震度6弱とのこと。被害が広がらないことを祈っています。

昨日は、たくさんのお客様でした。ほんとにありがたいです。日々、パンがおいしくなるための工夫や研究をしています。特にこの間、10周年に向け、生地の開発・改良に取り組んでいます。やはりやれば、それだけの成果もついてくるようです。お楽しみに。

小麦がまだ収穫できません。雨も降るし・・・。早く完熟してほしいなあ。雑草が絡まっています。小麦のお世話に手を抜いた結果です。来年は、もっとちゃんと頑張らねば。

晴れ いい天気になりました。塚原高原は、とても気持ちの良い風が吹いています。こんな時、塚原の良さを再確認します。特に休日の朝など、爽やかな風を受けて、三平と散歩しているとき、「しあわせだな~」などと。

 昨日、お客様が「フェイスブックで見たよ。」と黒豆食パンを買いに来られました。若くてきれいな方でした。(こんなこと書くと良くないかな、皆さんおきれいだしね。)その時、同時に別のお客様が購入され、そのお客様は譲ってくださいました。そういうことが昨日ありました。本日も量は少ないですが、黒豆食パン用意しています。よろしくお願いいたします。

晴れ 今日もパン日和ですね。昨夜は近所のお宅でパーティーが。つい調子に乗って、深酒を。ニンニクの黒焼きを食べて元気もりもり。我が家でもつくろうかな。

 我が家の畑。オニパンで使う具材、例えばジャガイモや玉ねぎなども植えています。この畑でとれた九条ネギなどを使って、鍋を。お客さんから教えていただいた卵の白身を使う鍋です。卵の白身もカスタードを作るときに出てくるいらない白身。自家製手作りの鍋ってとこ。

 

ママは料理が好きです。畑づくりも頑張っていますね。ご苦労様です。

晴れ 曇り時々晴れ 昨日木曜日は、別府店がお休みの日で、余裕があるので仕込みなどをする日と位置付けています。しかし、仕込みも少なくさらい余裕が出来たので、清家さんと二人で麦畑の雑草取りをしました。予想をはるかに超える雑草の生育。特に弦のような幹を、麦の幹(稈)に蛇のように巻き付木雑草がたくさん繁茂。2時間くらいがんばりましたが、ほとんど進みませんでした。雑草全体の20%とれたかな、くらいの状況。しかも、雨にあたりまくって、赤カビ病の発生も心配。なんだか、麦の穂も赤っぽい感じ。今年は大丈夫かの。

 私の場合、ヘルペスのお薬はこんな感じ。リリカというカプセルが二つありますが、これが結構強烈に眠気を誘います。それがまたうれしい。寝る前に飲むと心地よい眠り薬に。朝仕事中に飲むと、ぽわ~と極楽気分でお仕事を。車に乗る場合は、やばいです。まだ顔半分がピリピリとしびれて痛い感じです。神経痛かな。これをなくすためにお薬を服用しています。

晴れ 麦秋ですね。オニパンの麦畑はそろそろ収穫の時期を迎えています。雑草も生えて、麦に絡みついているつるの雑草もあり、今日は清家さんと2時間ほど雑草取りをする予定です。

 雨に打たれながらも、元気に育つ「銀河のちから」ちゃん。黄金色になってきました。今年は昨年よりもたくさんの小麦がとれそうです。しかし雑草はおおいです。2度ほど雑草取りをしたのですが、負けますね。

 小麦をバックに記念写真を。