薄曇り　冷蔵発酵生地、今日は上手に焼き上がりました！生地を寝かせた大型冷蔵庫の問題だと思っていましたが、番重の詰め込みすぎで、生地が冷えなかったことが原因だとわかりました。よって、昨夜は「真夜中のパン屋さん」をせずにすみました。真夜中のパン屋さんは何度もやると寿命が縮みます。

　非常事態宣言が５月いっぱいまで延びました。オニパンカフェとしては、東日本大震災や熊本大分地震の時と同様に、何らかの支援活動をせねばと考えました。今回の支援として主食系パンの値引き販売をいたします。

食パン（国産、オニ食、玄米、ユメ、ブドウ）２０円引き。バゲット・クレセント２０円引き。

塩カリっとクッペ・玄米フルート１０円引き。

４月２９日よりスタートしています。５月いっぱいこの値段で販売いたします。

別府店においては、食パンの購入が増えています。電話での取り置きにつきましては１斤とさせていただきます。数が足りない状況です。当日でなく、前日の昼までの予約注文は、何斤でも結構です。予約は前日までにぜひお願いいたします。