晴れ　忙しいお休みだった。昨日は、待望のオーブンと大型冷蔵庫が搬入。この日のために、いろいろと準備してきただけに、喜びもひとしお。しかし、残念なことにオーブンは整備不良で、差し替え。冷蔵庫だけはしっかり作動。新品だから当たり前か。

　業務用冷蔵庫。番重が丸ごと入る大きさ。これで冷蔵生地をストックできる。冷蔵小屋にそろうべきものがすべて揃った。急速凍結庫、ストッカー、大型冷蔵庫。換気扇も付けた。それで、小屋にふたをすることに。もう何年か、このままでいいので。以前購入した（ヤフオク）換気用の窓を壁にはめ込み造作。早い早い、２０分でこの壁を作ったぞ！

　戦後のバラックの壁のよう。見方によっては味のある。左下の黒っぽい長方形が、窓。これが優れもの。開けると、外の風を取り込んで、部屋内の換気扇と連動し、風の流れを起こしくれる。夏場でも（エアコンはこれから取り付ける）快適な冷蔵小屋になる。部屋内を涼しくしておかないと、急速凍結庫が狂うそうだ。

　壁を取り付ける前の様子。狭いところに大きな冷蔵庫がぎっちり。

オーブンは、とてもとても期待していただけにショックもきつい。しかし、オーブンはパン製造の要なので、焦ってはいけない。いいオーブンでなければ。

夕方より三平君の動物病院へ。変な咳。フィラリアのお薬。狂犬病予防接種。三ちゃんはずいぶん賢くなりました。病院でもおとなしく、診察を。

待ち時間が長いので、三ちゃんを車で待機させておいて、わたしはなじみのカフェへ。

　別府　秋葉通りのオセロ・スペシャリティコーヒー。コロナ対策で入り口を全開。ママ（といっても若い）が、以前オニパンのお客様で、高校の後輩。そして山好き。３密（私との関連で）です。

コーヒーがおいしい、自作のパイなどが秀逸、ママがとても感じの良い美人さん。三拍子そろったオセロ。別府に寄る時は、秋葉通り、アーケード５０メートル下（海側）、ゆめタウンに向かって左角です。よろしくね。