霧が深い塚原高原です。昨日は卸等で湯の坪通りに。観光客がたくさんでしたね。しかし、カフェとかにはあまり入っていないようで。ただ歩いている人が多いとか。日本人が少なそう。お店関係の人は一様に、売り上げが落ちていると言う。先が見えないのは不安だ。商売の難しさ。五里霧中では不安が募る。

 パネトーネです。工夫してみました。もうパネトーネだか何だかわからなくなりそうな商品です。いえることは、リッチ。以前よりフルーツを増やし、ブランデーを全面に塗るために、カップをやめて(カップに入れて成型すると上面しかブランデーを塗れない)平たい型で焼き、取り出してブランデーをふんだんに塗る。味は濃い!1週間以上待たないと、たいしておいしくない感じ。一週過ぎて食べれるかなって感じ。食べるときもコーヒーか紅茶が必要。ややこしいですかね。まあ、そう思わずにお試しを。