雪は降ってません。塚原高原少しひんやりした朝です。２５年前の今日、朝の５時ごろだった、すごい揺れが阪神地方を襲いました。阪神大震災からもう四半世紀か。あの頃から地震が頻発するようになった気がする。それまでは、地震をほとんど経験することはなかった。とにかく災害が多いですね。無病息災を願いたいものです。さて、総菜パンの試作を続けています。

　ごぼうと人参、鶏肉の油いための総菜。今試食してみました。パンの側が少し硬い。生地が薄いからでしょう、火が通りすぎている。しかし、中側に食べ進めると、総菜がおいしい。ありふれた総菜ではありますが、食べた後、唾液が出てきて、余韻の味が心地よい。ママの料理は合格！問題はパンの生地の方。さてどうするか。

今日は別府店新年初の金の市。フルーツミックスのサービス安売りです。