休みの二日間、充実しました。もしかして、内容的には、休日のほうが良い仕事をしているかも・・・みたいな休日でしたね。一番の仕事は、オーブンを直したこと。

 これはオーブンの内部。ここのところオーブンの調子が悪く、設備会社と相談をしていました。悪そうなところを聞き、早めに修理を依頼したほうがいいだろうなあと思っていました。オーブンがだめになると、パン屋は生きていけません。壊れる前に手を打たねば!しかし、もしかして…とわずかばかりの知識と技術で、修理に挑戦。以前使っていた部品が使えそうなのでそれを利用。そして、ドキドキでスイッチオン。すると、なんと、上手に温度が上昇していくではありませんか。大変な経費節減!うん万円が浮きましたあ!これに続き、大工仕事等もしました。そして、いま試作中の「アプリコット・チーズ」の型探し。これもいいアイデアが浮かびました。

先週に続き、朝早くから自転車に乗って運動もしました。例のアフリカンサファリまで。正確に言えばその隣の別府霊園。母のお墓まで。自転車に乗ると、腰痛が治りますね。あれだけ続いていた痛みが、消えています!