晴れ　コッペパンが流行っている。んだそうな。確かに別府にもあった。入って買ってみた。チェーン店なのか、個人店のような雰囲気がなかった。安い。すぐに作れるように、アイスクリーム屋さんのようにポットの中に数種類の具材が入っていて、注文に応じて作ってくれる。なるほど、これだと、パンさえあれば大量に販売できるなあ。これは3週間くらい前の話。オニパンも手軽なコッペパンを作ろうと試行錯誤。そして、ついに昨日、別府店で販売スタート。

　これは、卵（マヨネーズ、黒コショウ、塩）とベーコン入りコッペ。手作り感満載。具材のボリュームもあり！

　もう一つはイチゴジャムとホイップクリームのコッペ。地味な感じだが、試作品として一昨日別府店で購入した方が2名、昨日もこのコッペを買いに来たという話。美味しいのだ！

値段をつけるのに迷った。一般的にコッペは安いようだ。ちなみに私が購入したコッペは160円＋消費税だった。だから、安いとは思ったが、160円の値段にした（オニパンは消費税込みの価格）。手作り感とおいしさは食べたお客様が一番わかると思う。自信作。ちなみに、昨日は別府駅市場の金の市（金の市）ということで（安売りの日）、140円で販売。20本がすぐに売り切れた。