晴れ　今日は寒い。朝、畑の土が凍っていた。いよいよ塚原も冬へ突入だ。

　油のことを調べてみた。いろいろとわかってきた。現在、菜種を原料とするキャノラー油できなこ丸を揚げている。新商品として今検討しているフランスパンのきな粉ラスク。オーブンで焼くのをやめて、油で揚げようと思っている（普通のラスクにすると味が濃すぎるというか・・・）。揚げると、大好きなお米のアラレ菓子風になるかなと。キャノラー油で試したが、脂っこい。ちょっとすっきり感がない。オニパンで使っている太白ごま油は、とても優れものだが、値段が5倍はする。この油は食用だ。他にないかと調べているとこめ油がいいということを知る。体にもよく（米ぬかからつくる）さっぱりとして、後味がとても良いらしい。ただし、値段は2～3倍。しかし、おいしくなければ、作る意味はないので、こめ油を試そうと思っている。楽しみだ。きなこ丸もバージョンアップ。そして新作きな粉ラスクも商品化できるかも。クロダマル兄弟だ！