曇り 生暖かく感じられる朝でした。昼からは雨だそうです。バンズの成形がとても早くなってきました。ゆふいんバーガーハウスに卸すバンズです。現在は、私一人で成形しています。どのようにすれば、早く形よくできるかを見極めるため。

 連日記録を出しています。しかし、バーガーの社長がラインで今回はちょっと大きいとクレームを。ということで、少しきつめに丸めをして伸ばしたのが今日。さてうまく焼きあがるか。11時30分より窯入れです。