曇り　湿度が高いです。フランスパンにクープを入れようと思っても、表面が乾きにくく、クープもすぐには入れることができません。パンたちは、ドーコンに入れなくても、機嫌よく発酵を続けることができるようです。梅雨って酵母や細菌たちにとって良い季節なのですね。

　私は、梅雨の合間を縫って、チャラですが壁塗りをしました。キシラデコール・コンゾランという塗料です。南や西の壁に塗った塗料はキシラデコール。今回塗った奴は浸透性のあるオイル系ではなく、ペンキのように膜を作るタイプで下の色を見せないもの。だから、もとの茶色の上から「えい、やっ！」っと塗りました。早かった。まだ仕上げをしてないので、見た目ももう一つですが・・・。梅雨が明けて、続きをします。夏の頃には、いい感じになっているはずです。