晴れ 14度 今日は朝から大変でした。というのは、明日のイベントも含めての大量の生地を分割し、一部は冷蔵保存させました。いつもの生地量の2倍はあるでしょう。最近、製造方法も工夫しています。いかに効率よく、たくさんのパンがを製造できるか・・・。

KIMG0882[1]もう一度同じ写真。イベントのおかげで、スキルアップです。そろそろアップル系がなくなってきました。網リンゴ、アップルシナモン。仕込めなければ、今週で終了か。ありがとうございました。