晴れ 11度 いやあ気持ち良い天気になりました。あたたかい!暖かいと心もウキウキしてきます。最近パンが充実しています。

DSCN4481 クランベリーチーズはリング状の成形に変身。注目をひいてか、早めに売れてしまいます。そして、カンパーニュは安定してきました。近頃は発酵のタイミングがしっかり把握できてきて、失敗なく上手に焼き上げています。

DSCN4483 さて、今日もよろしくお願いしますね!