曇り時々雨　20度　火・水のお休みは、目いっぱい畑仕事等をしました。折々帳の更新ができませんでしたねえ。

畑仕事の内容は、トラクターでの耕作、果樹のお世話。ニワトリさんのために遊び場づくり。その他ベーコンも仕込みました。この写真は、今朝燻製にしたベーコンです。今回はお肉がいいものだったので、おいしくできあがったようです。豚バラブロックも、ものによっては油部分がかなりある場合もあります。その場合は焼くと油がたくさん出て、パンの焼き色ももう一つ。逆に油が少ないと、塩味がきつくなりこれももう一つ。赤身と白身（油部分）がきれいな層になっている場合がグッドです。