Posted on 2016年6月4日 Posted by 日浦 晃英 弱い雨 16度 玄米生地今日も順調です! アイスパンやっとうまくできました。鉄板に生地が焦げ付いたり、餡子がはみ出したりしてましたが、今日はうまくできました。 本当に繊細な生地なのです。ちょっとベンチタイムを伸ばしたり、ミキシングの時間や、給水量を変化させるだけで、うまくできません。今日の玄米食パンはしっかり窯伸びもしました。 アイスパンが焼きあがりました。18個ジャンボたこ焼きができる鉄板で、9個のアイスパンを焼いています。それでもお隣のパンとくっついていますね。今日は餡子もはみ出さず、きれいにできましたよ。後、クリームを入れて、冷凍します。明日のコモレビカフェでデビューです。
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定休日 火・水・木(※木は予約販売受取のみ)
(※祝祭日は営業します)