曇り　１４度　雨は大丈夫です。昨日突然パイローラーが故障！でも何とか直しました。デニッシュが出せなくなると真っ青になったんですが、粘り勝ちです。

このパイローラーのおかげで、サクッ・パリッのデニッシュができるのです。真ん中のローラーでバターを折り込んだ生地を均一に延ばすわけですが、生地を載せた布のベルトが左右に自在に動く仕組みになっています。それが地震の揺れもあったのか左方向にしか動かなくなってしまいました。さあてどうしよう、分解してみると、チェーンをつないでいるバネが折れています。同じものをコメリで探しましたがありません。結局折れたバネを針金で何か所かつないでお応急処置をしました。あと油をさして動きを滑らかに。何とか動き出しました。お陰様で今日もデニッシュが出せます。たくさんの注文もあったので、どうなるかと焦りましたが、人間あきらめでなくて、粘りが肝心。なんとかなりました。