ホームページリニューアル 新しい年へ

折々帳は2カ月ぶりの更新となる。ホームページが壊れて、自分で立て直そうとあがいてきたが能力と時間が伴わない作業に終止符を打った。今までもお世話になっていたユフインスタイルの笠井さんにお願いしてホームページを作っていただいた。私の無茶?な要求にも笑顔で対応。想像していたものよりはるかに上を行く能力のホームページに感心している。自分の限られた知識・世間の狭さを思い知った。餅は餅屋というが、パンはパン屋でありITはIT屋。いろいろと専門分野の方に教えを乞いながらこれから生きて行こう。

さて、毎年新年にあたって目標なり抱負を語ってきた。長くなると読者様にもご迷惑になるだろうし、せっかく高い能力のホームページを手に入れたのだから、写真を多用してこの2か月のことをアップしたい。

DSCN319512月8日。ゆふいんラヂオに出演。そこで「そのだハッピィファーム」のパン小麦の夢を語る。お隣はスターサウンドコンシェルジュのシンタロー・コウノさん。

DSCN322612月31日。3年くらい前からママに依頼されていたコーちゃんの夜のねぐらゲージ囲む家具をやっと作成。その上にリサイクルセンターで3年前に購入していたミニ箪笥を載せて、仕事に使うタオル類などを収納。これで少し部屋が片付いた。

DSCN3215DSCN3216それに先立つ12月21日。オニパンのあんこを使ってぜんざいを試作。スタッフと味見大会。このぜんざいはその後、1月2日のソノダハッピーファームグループの新年会、オニパン新年度の開店日など3度行事に使われる。

DSCN3227DSCN3229 DSCN323112月31日。息子夫妻がやってきたので、NPO「いなかの風 ほおのき」のYさん(以前からのお客様)からいただいた、手作りビールを開けて飲んだ。自分たちでいろいろな農作物づくりに挑戦しているYさんたち。大麦を育て、その麦を使ってビールを初めて作ったそうだ。味は、「本物」。だって酵母が生きているから。少し酸っぱくなっていた。でもうまい~!。ビールも発酵食品。飲み時がある。

DSCN32361月1日。新年。ソノダハッピーファームの様子。いい天気だ。12月26日ごろだったか、大変ショックな出来事が。毎日コーちゃんと畑の様子を見に散歩に行っている。その朝、小麦を見ると・・・・。10センチほどに育っていた小麦が、全て1センチほどの長さに、バリカンで刈り取られたように見事に・・・。畑には無数の足跡。ネットの一部が緩くなって、そこからたくさんの鹿が入ったようだ。一晩で、これだけの小麦が・・・。この数カ月の苦労も一晩で・・・。新年の幕開けは、ここからのスタートだ。オニパンカフェも今年の一年は正念場となる。何事もすんなりとうまくいくことはない。現状からのスタート。いつもその現状の問題点を分析し、改善策を考えていく。私は苦しいとき、前を見ない。足元だけを見る。自分のできる範囲で前に進む。前が見えなくても進むことができるのが大人だと若いころ教えてもらったことがある。

DSCN3241DSCN32471月6日。熊本へ。ママが行ったことがないというので休暇を使って一日小旅行。熊本と言えば…あんまり名物がないようで。結局、熊本城・いきなり団子・辛子レンコン・陣太鼓。

DSCN33121月30日。タイのタッくんがやって来た。タッくんはオニパンがスタートして1年目の初アルバイター。当時APUの学生だった。学費も生活費も自分で稼いでいた。3月のまだ寒い朝、おんぼろバイクに薄着でオニパンに。震える彼に私の服をたくさんあげたことを思い出す。タッくんは一年間オニパンで働いてくれた。いろんな思い出がある。疲れ果てて、ミキサーの横で二人して居眠りしたこともある。左の女子は妹さん。現在APUの学生で今春東京の会社へ就職とのこと。彼女の学費もタッくんが工面していた。タッくんは27歳。お隣の女子はタイ人の彼女。一か月後に結婚とのこと。そういえば、タッくんのコンサートライブにAPUに行った時、そこで食べたタイカレーがオニパンのタイカレーパンのヒントになったっけ。オニパンも少しずつ歴史を感じるようになってきた。

DSCN3326DSCN3328今年一年の抱負。それは端的に行って、商品開発・販路拡大はもとより、なんといってもお客様にとって、オニパンに出会えて良かったと思える、そんな仕事をしていきたい。現在ワタナベデザインさんに新しいチラシを考えていただいている。その中で思ったこと。オニパンの特長っていったい何。素人の私たち(マスターとママ)が、おいしいパンを目指して、常識にとらわれずにさまざまに考え工夫してきたってことかな。道具、原材料、レシピ、お店づくり・・・。自分たちでいいと思ったことを実践してきて、現在がある。既製品ではなく「自家製」へのこだわりっていうか。

今年もオニパンカフェをどうぞよろしくお願いいたします。